بذر خیار ممتاز (MOMTAZ) یکی از بهترین ارقام خیار هیبریدی است که توسط شرکت Yüksel Tohum در ترکیه طراحی شده است. این رقم دارای بوته قوی، میوه قلمی و شیاردار با بافت متراکم، و مقاومت بالایی در برابر بیماری‌های قارچی و ویروسی است. خیار ممتاز به دلیل پارتنوکارپیک بودن (تمام گل‌ها ماده)، عملکرد بسیار بالا دارد و مناسب کشت در فضای باز است. این رقم بسیار زودرس (40 روز بعد از کاشت) و محبوب کشاورزان است.