توضیحات

بذر خرفه: از کاشت تا برداشت این گیاه شگفت‌انگیز

مقدمه
بذر خرفه (با نام علمی Portulaca oleracea) یکی از مغذی‌ترین گیاهان خودرو است که اخیراً به دلیل خواص فوق‌العاده، توجه کشاورزان و علاقه‌مندان به سبزیجات ارگانیک را جلب کرده است. این گیاه بومی ایران و هند بوده و به‌عنوان یک سوپرفود طبیعی شناخته می‌شود. در این مقاله به بررسی کامل بذر خرفه، روش‌های کاشت و پرورش آن می‌پردازیم.

ویژگی‌های بذر خرفه

بذر خرفه بسیار ریز و به رنگ سیاه یا قهوه‌ای تیره است. اندازه هر بذر حدود 0.5-1 میلیمتر بوده و در هر گرم حدود 2000-3000 بذر وجود دارد. این بذرها در شرایط مناسب طی 7-10 روز جوانه می‌زنند. گیاه خرفه ساقه‌های گوشتی و برگ‌های ضخیم آبدار دارد و تا ارتفاع 15-40 سانتیمتر رشد می‌کند.

انواع خرفه

• خرفه سبز (معمولی)

• خرفه طلایی (با برگ‌های زرد مایل به سبز)

• خرفه پرپشت (ارقام اصلاح شده برای کشت تجاری)

روش کاشت بذر خرفه

1. زمان مناسب کاشت

• بهار: پس از رفع سرمای بهاری (فروردین تا خرداد)

• تابستان: در مناطق معتدل

• در محیط کنترل شده: در تمام سال قابل کشت است

2. شرایط خاک مناسب

• خاک سبک با زهکشی خوب

• ترکیب ایده‌آل: خاک باغچه + ماسه + کمپوست

• pH مناسب: 5.5 تا 7

• عمق کاشت: سطحی (فقط با لایه نازکی از خاک پوشانده شود)

3. نحوه کاشت

• بذرها را به صورت دستپاش روی خاک بپاشید

• فاصله بین ردیف‌ها: 25-30 سانتیمتر

• آبیاری با اسپری برای جلوگیری از شستشوی بذرها

• زمان جوانه‌زنی: 5 تا 14 روز

4. شرایط محیطی مطلوب

• نور: حداقل 6-8 ساعت نور مستقیم

• دما: 20-30 درجه سانتیگراد (بهترین رشد)

• رطوبت: مقاوم به خشکی ولی آبیاری منظم کیفیت برگ‌ها را بهبود می‌بخشد

خواص دارویی و ارزش غذایی

خرفه منبع غنی از:

• اسیدهای چرب امگا3 (بیشتر از برخی ماهی‌ها)

• ویتامین‌های A، C و گروه B

• مواد معدنی مانند آهن، منیزیم و کلسیم

• آنتی‌اکسیدان‌های قوی

خواص درمانی:

• کاهش التهاب بدن

• کمک به سلامت قلب

• کنترل قند خون

• بهبود گوارش

• تقویت سیستم ایمنی

کاربردهای غذایی

• استفاده در سالادهای تازه

• پختن همراه با غذاها مانند آش و سوپ

• تهیه ترشی و شور

• مصرف به صورت آبپز یا بخارپز

• استفاده در اسموتی‌های سبزیجات

نکات کلیدی برای کشت موفق

1. نور کافی برای رشد مناسب ضروری است

2. از کاشت در خاک‌های سنگین خودداری کنید

3. آبیاری منظم برای تولید برگ‌های آبدار

4. برداشت هنگام صبح که گیاه تازه‌تر است

5. می‌توان چندین بار از یک گیاه برداشت کرد

قیمت بذر خرفه :

تخم خرفه در فروشگاه ساتناک  موجود است. جهت استعلام قیمت و موجودی می‌توانید از طریق واتساپ شماره‌های درج‌شده در سایت با ما در ارتباط باشید.

خرید بذر خرفه: 

جهت خرید می‌توانید سفارش خود را از طریق سامانه ثبت کنید یا از طریق شماره واتساپ‌های داخل سایت نسبت به ثبت سفارش خود اقدام نمائید.